МКОУ Гимназия №5 им. А.А.
ПЛАНОВОЕ МЕНЮ НА ОДНОГО ПИТАЮЩЕГОСЯ
Сезон: Год
Меню 2-х недельное на 1 неделю понедельник
Категория: Дети от 6 до 10
Диета:
Код
блюда
Наименование блюда и
продуктов
Выход
блюда
Стоимость
Количество ( г)
брутто**
Химический состав (г)
нетто
белки
жиры
Калории
углеводы
Обед
*К000479
хлеб пшеничный
40
Хлеб пшеничный
*К000015
Сыр (порциями)
1,64
20
Сыр
*К000303
*К000377
Каша вязкая гречневая
150
40
21,33
20
6,62
Крупа гречневая
3,21
30
30
Масло сливочное
3,40
5
5
Соль
0,01
1
1
Чай с лимоном
200
3,65
Чай высшего или 1-го сорта
1,80
2
2
Сахар
1,20
20
20
Лимон свежий
0,65
5
4
Суп лапша с курицей
Суп лапша с курицей
Морковь
3,4
0,64
14,8
3,4
0,64
14,8
4,99
6,36
5,2
5,3
4,58
5,01
20,52
0,46
0,07
4,71
77
0,12
0,02
13,69
0,09
0,03
0,02
0,05
0,01
0,19
5,6
4,8
10,18
0,01
0,72
13,60
3
0,13
Лук репчатый
0,12
4
3
0,14
Масло сливочное
2,04
3
3
0,02
1,95
0,03
0,91
Лапша (вермишель)
1,60
10
10
2,46
2,25
10,82
Картофель
0,87
17
13
0,22
0,04
1,79
Соль
0,01
1
1
Курица 1к полупотрошеная
8,78
45
30
5,46
5,52
0,21
0,58
2,46
0,49
25,20
60
58
0,20
7
6
Лук репчатый
Вода питьевая
26,56
0,07
110
0,46
5
25,20
Яйцо
0,85
4
4
Соль
0,01
1
1
0,30
2
2
Масло растительное
115
212,5
8,78
50
56
13,49
4
Фрикадельки мясные
146
1,5
0,18
Говядина 1к
79
135,13
0,65
250
Бульон из курицы
*К000105
40
8,53
8,40
Вода питьевая
*К000118
1,64
0,51
0,46
0,03
2
Всего в Обед
60,60
19,15
19,27
45,99
527
Всего за день
60,60
19,15
19,27
45,99
527
** - Вес брутто указан по технологической карте без учета сезонности.
* - Дежурное блюдо.
