МКОУ Гимназия №5 им. А.А.
ПЛАНОВОЕ МЕНЮ НА ОДНОГО ПИТАЮЩЕГОСЯ
Сезон: Год
Меню 2-х недельное на 1 неделю пятница
Категория: Дети от 6 до 10
Диета:
Код
блюда
Наименование блюда и
продуктов
Выход
блюда
Стоимость
Количество ( г)
брутто**
Химический состав (г)
нетто
белки
жиры
Калории
углеводы
Обед
*К000479
хлеб пшеничный
40
Хлеб пшеничный
*К000477
Яблоки
1,64
105
Яблоки
*К000303
*К000349
Каша вязкая гречневая
150
40
105
105
6,62
Крупа гречневая
3,21
30
30
Масло сливочное
3,40
5
5
Соль
0,01
1
1
Компот из смеси
сухофруктов
Смесь сухофруктов
200
Вода питьевая
Курица запеченная
Соль
Масло растительное
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
Картофель
4,20
250
3,4
0,64
14,8
3,4
0,64
14,8
0,42
0,42
10,29
0,42
0,42
10,29
4,58
5,01
20,52
0,46
0,07
4,71
3,00
6
6
1,20
20
20
0,09
32,01
13,65
70
50
0,01
1
1
0,30
2
2
25,95
16,68
16,85
0,65
16,68
16,85
0,65
2,2
2,78
15,39
1,5
0,3
12,23
Морковь
0,28
6
5
0,13
0,01
0,72
Лук репчатый
0,17
6
5
0,14
2,04
3
221
3
106
0,91
2,5
175
21,00
21,00
50
40
6,98
4,1
0,26
Крупа рисовая
0,37
5
5
0,35
0,05
3,57
Яйцо
1,06
5
5
0,64
0,58
0,04
0,01
1
1
Соль
133
2
15
Говядина 1к
146
200
13,96
20
Вода питьевая
47
19,96
1,02
Масло сливочное
79
1,5
0,66
3,00
50
Курица 1к полупотрошеная
*К000104
40
8,40
8,40
Сахар
*К000288
1,64
Всего в Обед
60,77
27,28
25,7
61,65
599
Всего за день
60,77
27,28
25,7
61,65
599
** - Вес брутто указан по технологической карте без учета сезонности.
* - Дежурное блюдо.
