МКОУ Гимназия №5 им. А.А.
ПЛАНОВОЕ МЕНЮ НА ОДНОГО ПИТАЮЩЕГОСЯ
Сезон: Год
Меню 2-х недельное на 1 неделю суббота
Категория: Дети от 6 до 10
Диета:
Код
блюда
Наименование блюда и
продуктов
Выход
блюда
Стоимость
Количество ( г)
брутто**
Химический состав (г)
нетто
белки
жиры
Калории
углеводы
Обед
*К000479
хлеб пшеничный
40
Хлеб пшеничный
*К000488
*К000377
каша пшеничная
1,64
150
5
5
4,86
Соль
0,01
1
1
Крупа пшеничная
1,45
25
25
Чай с лимоном
200
3,65
Чай высшего или 1-го сорта
1,80
2
2
Сахар
1,20
20
20
Лимон свежий
0,65
5
4
Сосиски отварные
22,80
Суп фасолевыый с
говядиной
Фасоль
250
25,75
22,80
3,4
0,64
14,8
3,4
0,64
14,8
0,52
0,06
2,83
0,52
0,06
2,83
0,12
0,02
13,69
0,09
0,03
0,02
0,05
0,01
0,19
5,72
16,16
0,28
60
60
5,4
10,44
0,4
7,53
7,04
5,62
15
15
0,78
0,08
1,75
Лапша (вермишель)
2,40
15
15
0,38
0,05
2,62
Лук репчатый
0,14
5
4
0,03
0,23
Морковь
0,23
5
4
0,03
0,18
Картофель
0,71
14
11
0,1
0,02
Томат-паста
0,17
1
1
6,2
5,33
Масло сливочное
Салат витаминный из
зеленого горошка
Капуста белокочанная
свежая
Горошек зеленый
консервированный
Масло растительное
30
90
56
13,49
2,25
Говядина 1к
79
135,13
0,65
60
Соль
*К000049
40
3,40
Сосиски
*К000481
40
Масло сливочное
Вода питьевая
*К000243
1,64
0,01
1
1
18,48
44
30
1,36
2
2
2,29
0,01
1,56
0,02
1,66
0,99
1,04
20
16
0,12
0,01
0,32
0,68
5
5
0,17
0,01
0,35
0,15
1
1
0,01
1
1
Морковь
0,32
7
6
0,05
Лук репчатый
0,09
3
2
0,03
116
0,82
0,34
Соль
172
20
1,63
0,01
0,32
0,18
Всего в Обед
60,99
17,51
25,56
24,52
477
Всего за день
60,99
17,51
25,56
24,52
477
** - Вес брутто указан по технологической карте без учета сезонности.
* - Дежурное блюдо.
