МКОУ Гимназия №5 им. А.А.
ПЛАНОВОЕ МЕНЮ НА ОДНОГО ПИТАЮЩЕГОСЯ
Сезон: Год
Меню 2-х недельное на 2 неделю понедельник
Категория: Дети от 6 до 10
Диета:
Код
блюда
Наименование блюда и
продуктов
Выход
блюда
Стоимость
Количество ( г)
брутто**
Химический состав (г)
нетто
белки
жиры
Калории
углеводы
Обед
*К000479
хлеб пшеничный
40
Хлеб пшеничный
*К000376
Чай с сахаром
1,64
200
Сахар
1,20
20
Суп гороховый с мясом
250
15
Лук репчатый
14,8
3,4
0,64
14,8
0,09
0,03
12,69
0,09
0,03
0,02
6,13
2,74
9,28
3,08
0,3
7,29
13
0,2
0,04
1,63
15
17
0,09
3
2
0,06
40
20
2,79
Соль
0,01
1
1
Томат-паста
0,17
1
1
0,11
0,35
Морковь
0,14
3
2,5
0,03
0,18
2,04
3
3
Масло сливочное
каша пшеничная
130
4,57
Масло сливочное
3,40
5
5
Соль
0,01
1
1
1,16
20
20
Крупа пшеничная
Гуляш из говядины
60
Говядина 1к
21,53
0,36
0,02
2,34
0,03
0,46
0,05
2,44
0,46
0,05
2,44
8,73
10,08
1,74
6,35
14,79
21,00
50
20
0,01
1
1
Лук репчатый
0,17
6
5
0,07
0,46
Морковь
0,18
4
3
0,04
0,22
0,17
1
1
Яблоки
Яблоки
115
9,20
9,20
86
2,4
Соль
Томат-паста
51
13,93
16,80
Говядина 1к
79
200
16,80
0,87
0,64
20
20,95
0,83
3,4
186
1,80
Бульон мясной
*К000477
2
3,00
2
Картофель
*К000260
40
1,80
Горох
*К000488
40
Чай высшего или 1-го сорта
Вода питьевая
*К000119
1,64
115
115
0,05
12
132
0,19
0,48
0,48
11,76
0,48
0,48
11,76
52
Всего в Обед
60,89
19,2
13,99
40,02
361
Всего за день
60,89
19,2
13,99
40,02
361
** - Вес брутто указан по технологической карте без учета сезонности.
* - Дежурное блюдо.
