МКОУ Гимназия №5 им. А.А.
ПЛАНОВОЕ МЕНЮ НА ОДНОГО ПИТАЮЩЕГОСЯ
Сезон: Год
Меню 2-х недельное на 2 неделю четверг
Категория: Дети от 6 до 10
Диета:
Код
блюда
Наименование блюда и
продуктов
Выход
блюда
Стоимость
Количество ( г)
брутто**
Химический состав (г)
нетто
белки
жиры
Калории
углеводы
Обед
*К000479
хлеб пшеничный
40
Хлеб пшеничный
*К000376
Чай с сахаром
1,64
200
Сахар
1,20
20
Салат из зелен горош с
луком
Горошек зеленый
консервированный
Лук репчатый
30
Рыба запеченная
50
3,4
0,64
14,8
3,4
0,64
14,8
0,09
0,03
12,69
0,09
0,03
0,02
20
3,79
0,82
2,05
1,9
0,05
1,63
3,38
25
25
0,78
0,12
3,57
3
0,04
0,01
1
1
0,30
2
2
21,56
2
6,94
6,72
55
8,73
0,33
1,75
5
5
0,28
0,03
Масло растительное
0,30
2
2
Соль
0,01
1
1
2
4,54
3,16
4,65
31,79
2,22
30
30
3,28
0,47
33,42
Масло сливочное
3,40
5
5
0,04
4,57
0,06
Соль
0,01
1
1
7,53
7,04
5,62
250
25,43
2,25
15
15
0,78
0,08
1,75
Лапша (вермишель)
2,08
13
13
0,38
0,05
2,62
Лук репчатый
0,14
5
4
0,03
Морковь
0,23
5
4
0,03
Картофель
0,71
14
11
0,1
0,02
Томат-паста
0,17
1
1
Соль
0,01
1
1
18,48
44
30
6,2
5,33
1,36
2
2
0,01
1,56
0,02
Говядина 1к
Масло сливочное
100
1,88
Крупа рисовая
Суп фасолевыый с
говядиной
Фасоль
5,63
29
0,27
75
130
51
13,93
19,50
Рис отварной
79
186
1,80
Хек тихоокеанский
(потрошеный
обезглавленный)
Панировачные сухари
*К000481
2
3,00
2
Масло растительное
*К000304
40
1,80
Соль
*К000230
40
Чай высшего или 1-го сорта
Вода питьевая
*К000506
1,64
182
116
0,23
0,18
0,82
Всего в Обед
61,05
21,85
21,1
56,11
506
Всего за день
61,05
21,85
21,1
56,11
506
** - Вес брутто указан по технологической карте без учета сезонности.
* - Дежурное блюдо.
